Le Rocche dei Manzoni Barolo 2018, un chef-d'œuvre du Piémont, est un vin rouge sec 100% Nebbiolo. Robe grenat intense, arômes complexes d'épices et de rose fanée. Structuré, élégant, avec des tanins nobles et une persistance remarquable. Idéal avec les rôtis et fromages affinés. Élevage d'au moins 30 mois, dont 18 en bois, servi à 18-20°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo
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Couleur
Rouge grenat intense
Parfum
Complexe, épices, réglisse, rose fanée
Saveur
Structuré, élégant, tanins nobles, persistant
Taux d’alcool
14-14,5% vol.
Type de verre
Ballon, Grand Ballon, Bourgogne
Accords
Rôtis, gibier, fromages affinés, truffe
Affinement
Minimum 30 mois, dont 18 en bois, puis bouteille
Vinification
Macération prolongée, fermentation à température contrôlée