Rocche dei Manzoni Nebbiolo est un vin rouge sec du Piémont, 100% Nebbiolo. Il présente une couleur grenat intense, des arômes éthérés de rose et réglisse, et un goût plein et velouté, avec des tanins nobles. Êlevé en chêne et bouteille, il est idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés, servi à 18-20°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Rocche dei Manzoni Nebbiolo - 2023 750 ml
34.20 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Intense et éthéré, avec des notes de rose fanée, de violette, de réglisse, d'épices et des touches balsamiques.
Saveur
Plein, robuste, velouté et harmonieux, avec des tanins nobles et une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Accords
Idéal avec les rôtis de viandes rouges, les plats braisés, le gibier, les fromages affinés et les plats à la truffe.
Affinement
En fûts de chêne et barriques, suivi d'un long vieillissement en bouteille pour exprimer sa complexité.
Vinification
Fermentation à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux, suivie d'une fermentation malolactique complète.
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