Le Baffonero de Rocca di Frassinello est un Merlot pur emblématique de la Maremme Toscane. Avec sa robe rubis intense, il offre un parfum complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est structuré et élégant, avec des tanins veloutés et une finale persistante, idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés.