Le Merlot Baffonero 2019 de Rocca di Frassinello est une expression sublime du Merlot toscan. Vinifié et élevé en barriques, il offre un rouge rubis intense. Arôme de fruits des bois et d'épices. En bouche, il est plein, souple et persistant, avec des tanins soyeux. Parfait pour les moments spéciaux et les accords gastronomiques raffinés.
Intense et complexe, avec des notes de fruits des bois mûrs, d'épices douces, de vanille et une légère touche balsamique.
Saveur
Plein, souple et enveloppant. Tanins soyeux, bonne structure et une finale persistante avec des rappels de fruits et de chocolat.
Taux d’alcool
14,5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vin rouge structuré.
Accords
Viandes rouges rôties ou grillées, gibier, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
Environ 12-14 mois en barriques de chêne français, puis un minimum de 6 mois en bouteille.
Vinification
Egrappage et foulage, fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée avec macération sur les peaux pendant 15-20 jours. Fermentation malolactique réalisée.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
