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Roberto Voerzio - Barolo Cerequio 1992

Roberto Voerzio - Barolo Cerequio 1992

Roberto Voerzio Barolo Cerequio 1992: Un Barolo DOCG du Piémont, 100% Nebbiolo. Rouge grenat, bouquet éthéré de rose, tabac, épices. Goût puissant, velouté, persistant. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés.

Italie - Piémont, Barolo DOCG
Vin Rouge Sec
Nebbiolo 100%


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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés, typique des Barolo en évolution.
Parfum
Bouquet éthéré et complexe : rose fanée, réglisse, tabac, épices, sous-bois. Notes balsamiques et de truffe.
Saveur
Puissant, structuré, tanins veloutés. Grand équilibre, très longue persistance avec des échos de fruits rouges et d'épices.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Grand Cru, pour favoriser l'oxygénation et l'expression des arômes.
Accords
Viandes rouges importantes, gibier, truffe, fromages affinés et plats à base de champignons.
Affinement
Long en grande fût, suivi d'années en bouteille. Un 1992 est déjà très évolué.
Vinification
Fermentation traditionnelle avec longue macération, température contrôlée. Affinage ultérieur selon la réglementation.
18°C - 20°C. Décantation d'au moins 1-2 heures recommandée.

Denominazione: