Le Roberto Sarotto Barbaresco Gaia Principe est un Nebbiolo piémontais à la robe grenat intense. Il exhale des parfums de rose et de réglisse, avec un goût robuste, velouté, des tanins équilibrés et une longue finale. Élevé en chêne, il est idéal avec viandes rouges et fromages, servi à 18℃-20℃.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Roberto Sarotto Barbaresco Gaia Principe - 2019 750 ml
54.70 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Intense et éthéré, avec des notes de rose fanée, de violette, de réglisse, d'épices et une touche balsamique
Saveur
Plein, harmonieux, robuste, velouté, avec des tanins évidents mais équilibrés et une longue finale
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre, type Barolo/Barbaresco ou Bourgogne
Accords
Viandes rouges rôties, braisés, gibiers, fromages affinés, plats de pâtes riches
Affinement
En fûts de chêne pendant 12 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille
Vinification
Égrappage et foulage, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable avec longue macération sur les peaux
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