Le Roberto Picech Collio Riserva 2004 est un vin blanc exceptionnel du Frioul-Vénétie Julienne, Italie. Jaune doré, il offre des arômes complexes de fruits mûrs et de miel, avec un goût plein et persistant.
Italie - Frioul-Vénétie Julienne, Collio DOC Vin blanc sec, structuré et complexe, idéal pour le vieillissement. Friulano, Chardonnay
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Couleur
Jaune doré intense, avec de lumineux reflets ambrés.
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de fruits mûrs exotiques, de miel, d'herbes aromatiques, d'amande grillée et une délicate minéralité.
Saveur
En bouche, il est plein, enveloppant, avec une excellente structure et un équilibre parfait entre fraîcheur et souplesse. Finale longue, savoureuse et légèrement épicée.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre tulipe pour vins blancs structurés ou de garde, qui en exalte les arômes complexes.
Accords
Idéal avec poissons nobles au four, crustacés, viandes blanches délicates, plats végétariens riches, fromages d'affinage moyen.
Affinement
Partie en cuves d'acier, partie en barriques pendant plusieurs mois, suivi d'un long repos en bouteille pour affiner sa complexité.
Vinification
Vendange manuelle des raisins, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier et partiellement en barriques, élevage sur lies fines.
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