Le Barbaresco Riserva A Silvana de Rivetti Massimo est un vin rouge sec exceptionnel du Piémont, issu uniquement du Nebbiolo. Sa robe grenat intense révèle un parfum éthéré de rose et réglisse. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins veloutés et une grande persistance. Vieilli 50 mois, dont 26 en chêne. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés, servi à 16-18℃.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo
Rivetti Massimo Barbaresco Riserva A Silvana - 2014 750 ml
161.57 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Bouquet complexe et éthéré, notes de rose, violette, fruits des bois, réglisse et épices. Avec l'âge, des touches de goudron et truffe émergent.
Saveur
Structuré et enveloppant, avec des tanins nobles et veloutés, une excellente acidité et une finale longue et harmonieuse. Finition élégante.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Ballon ou Grand Ballon (pour les vins rouges structurés)
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, truffe, fromages affinés. Excellent avec des plats riches et complexes.
Affinement
Minimum 50 mois, dont au moins 26 en fûts de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 20-25 jours, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable.
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