Le Ridolfi Rosa di Mercatale est un excellent vin rosé IGT de Toscane, elaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese. Il présente une couleur rose pâle avec des reflets brillants. Au nez, il offre un arôme intense et délicat de fruits rouges frais et des touches florales. En bouche, il est frais, savoureux et harmonieux, avec une agréable persistance fruitée. Brièvement élevé en acier, il est idéal en apéritif ou avec des plats légers, servi à 8-10°C.