Rouge rubis intense avec des reflets grenat, brillant et limpide.

Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, sous-bois, notes épicées et terreuses, truffe, cuir, avec des nuances florales. Grande élégance.

Structuré et élégant, avec des tanins fins et soyeux. Acidité équilibrée. Finale longue et persistante, avec des saveurs de fruits mûrs et notes tertiaires.

Env. 13-13.5% vol

Verre Bourgogne Grand Cru, grand Ballon pour exalter ses arômes.

Idéal avec gibier noble, rôtis de viandes rouges, plats à base de truffes et fromages affinés complexes.

Long vieillissement en bouteille (déjà affiné, avec un potentiel supplémentaire). Elevage en fûts de chêne pendant 15-18 mois.

Traditionnelle bourguignonne, avec fermentation à température contrôlée et utilisation de levures indigènes. Soin méticuleux.