Renato Keber Sauvignon Grici 2002, blanc du Frioul, présente un jaune intense et des reflets dorés. Le nez offre fruits exotiques, agrumes, herbes et notes minérales. En bouche, il est structuré, persistant et équilibré, avec une acidité intégrée et une longue finale. Parfait pour accords gastronomiques importants.
Jaune paille intense avec des reflets dorés, témoin de son évolution et de son long vieillissement. Très lumineux et clair.
Parfum
Bouquet complexe et stratifié: fruits exotiques mûrs, agrumes confits, notes minérales, herbes aromatiques, miel et légères touches épicées.
Saveur
Structuré, profond, avec une persistance remarquable. Acidité vibrante et bien intégrée qui soutient un corps plein et une finale longue, savoureuse et harmonieuse.
Taux d’alcool
13.5% Vol
Type de verre
Grand verre à large base, idéal pour les vins blancs structurés et à longue évolution, permettant une parfaite oxygénation et développement des arômes.
Accords
Plats de poisson élaborés, volailles délicates avec des sauces riches, fromages à pâte persillée ou d'affinage moyen, foie gras, risotto aux fruits de mer.
Affinement
En partie en acier et en partie en petits fûts de bois, suivi d'un repos prolongé en bouteille qui a affiné sa complexité et son élégance.
Vinification
Macération préfermentaire à froid, fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, puis élevage sur lies fines avec batonnage pour la structure.
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