Marchio: Raetia

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Catégorie: Vin blanc sec
Nom: D.O.C.
Variété: 100% Chardonnay, originaire de Bourgogne,
Il est cultivé dans le Tyrol du Sud depuis plus d'un siècle
Zone de production Appiano Oltradige

Terrain: sol compact avec une teneur élevée en matières
calcaire et d'argile, couche de superficile riche en composés organiques.
Système de culture: en espalier contre

Vinification: doux, décantation,
fermentation à température contrôlée, n'a pas fait le
fermentation malolactique, la maturation pendant six mois dans un récipient en acier.

Température de service: 10-12 degrés

Vieillissement: 2 ans

Suggestion d'accompagnement: servir avec des apéritifs légers, plats
fruits de mer, mais aussi à l'apéritif

Profil organoleptique:
bonne intensité olfactive caractérisé par une vive
succession de notes différentes de fruits mûrs,
saveur intense et mûr animé par des arômes épicés,
doux et chaud, qui est un contrepoint
acidité rafraîchissante et équilibrée.