Le Radikon Pinot Nero Modri 2009 est un vin rouge sec du Frioul-Vénétie Julienne. Un Pinot Noir 100% de couleur rubis intense avec des notes grenat. Au nez, il offre des fruits rouges mûrs, du sous-bois et des épices. En bouche, il est structuré, élégant, avec des tanins fins et une longue finale. Îlevé en fûts de chêne et vinifié selon des méthodes naturelles.
Rouge rubis intense avec des reflets grenat et une bonne transparence. Il présente une teinte profonde mais vibrante, signe de sa qualité.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, d'épices douces, de cuir et de tabac, enrichies par des nuances balsamiques et tertiaires.
Saveur
Élégant et structuré, avec des tanins fins et bien intégrés. L'acidité est vibrante, culminant dans une finale longue, persistante et harmonieuse.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Grand verre à Bourgogne, permettant au vin d'exprimer pleinement sa complexité aromatique et sa structure. Idéal pour la dégustation.
Accords
Idéal avec des viandes rouges importantes, du gibier à plume et à poil, des plats à base de truffe et des fromages à maturation moyenne ou longue.
Affinement
Longue période en grands fûts de chêne de Slavonie et repos ultérieur en bouteille, essentiel pour affiner le bouquet et la structure du vin.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes, macération prolongée sur les peaux. Sans filtration ni collage. Intervention minimale en cave.
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