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Radikon - Pinot grigio Sivi 1991

Radikon - Pinot grigio Sivi 1991

Un vin blanc de macération iconique du Frioul. Le Radikon Pinot Grigio Sivi 1991 présente une couleur ambrée trouble. Le nez est complexe, avec abricot et épices. En bouche, il est riche, tannique et minéral.

Italie - Frioul-Vénétie Julienne
Vin Blanc de Macération (Orange Wine)
Pinot Grigio 100%


Out of stock

Couleur
Ambré intense, orangé, trouble. Trouble naturel dû à la non-filtration.
Parfum
Complexe, notes d'abricot sec, d'agrumes confits, de miel, d'épices, d'herbes aromatiques et d'arômes tertiaires évolués.
Saveur
Riche, profond, avec une structure tannique notable et une minéralité vibrante. Grande persistance et finale salée.
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge ou à vin blanc structuré pour apprécier sa complexité.
Accords
Parfait avec des plats de poisson riches, viandes blanches, fromages affinés, cuisine ethnique et truffes.
Affinement
Long élevage en grands fûts de chêne de Slavonie et repos ultérieur en bouteille pendant des années.
Vinification
Longue macération pelliculaire, fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans filtration. Faible ajout de sulfites.
12-14°C

Denominazione: