Le Quinta Do Noval Vintage Port 2017 est une magnifique expression. Il offre une couleur rubis profonde, des arômes complexes de fruits noirs et d'épices, et une saveur puissante mais équilibrée. Un vin iconique, destiné à un long vieillissement, qui enchante par son élégance et sa persistance.
Portugal - Vallée du Douro Porto Vintage Cépages traditionnels du Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz)
Quinta Do Noval Vintage Port - 2017 750 ml
276.25 €
Couleur
Rouge rubis profond, presque opaque
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits noirs, de violette, de réglisse, d'épices et des touches balsamiques
Saveur
Riche, puissant et concentré, avec des tanins élégants et une acidité vibrante. Finale longue et persistante
Taux d’alcool
20% vol.
Type de verre
Verre à Porto ou petit verre en forme de tulipe
Accords
Fromages bleus (ex. Stilton), desserts au chocolat noir, fruits secs, gibier, cigares. Excellent aussi pour la méditation.
Affinement
Bouteille. Potentiel de vieillissement de plusieurs décennies. Vieilli environ 2 ans en bois avant embouteillage.
Vinification
Raisins récoltés à la main, foulés dans les lagares, fermentation interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin.
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