Marchio: Progetto Calcarius

Formato : 75 cl.

Gradazione : 11%

: 1

Région : Pouilles, Italie

Cépages : Chardonnay

Vendanges manuelles. Égrappé. Levure native/ferment environnemental. Fermentation spontanée.Macération pelliculaire pendant 5 jours, en cuve ouverte, avec décuvage manuel.

Notes de dégustation : Nez très frais, rappelant les herbes printanières et les épices orientales ; En bouche, la salinité se mêle à l'arrière-goût de mandarine et d'orange.

Température de service : 10-12°C

Accords : Excellent en combinaison avec du poisson frit, des fromages frais, des viandes blanches, des salades