Marchio: Progetto Calcarius

Formato : 75 cl.

Gradazione : 10%

: 1

Région : Pouilles, Italie

Cépages : Nero di Troia, Bombino bianco

Les raisins proviennent d'une zone caractérisée par des pierres blanches d'origine kimméridgienne et un sous-sol calcaire. La fermentation se déroule spontanément en cuves d'acier, macération de quelques jours et affinage pendant 1 an en grands fûts. Enfin la bouteille.

Notes de dégustation : Robe rubis clair. Au nez il s'exprime sur des notes de fruits rouges, des notes florales et des touches herbacées. En bouche, il est frais, doux et équilibré.

Température de service : 12-14°C

Accords : Excellent en combinaison avec des entrées de légumes, il se marie également bien avec les menus terrestres.