Name: Produttori Di Barbaresco - Barbaresco Riserva Ovello 2017
Brand: Produttori Di Barbaresco
SKU: 48574
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Produttori Di Barbaresco - Barbaresco Riserva Ovello 2017

Le Barbaresco Riserva Ovello 2017 Produttori Di Barbaresco est un rouge DOCG 100% Nebbiolo du Piémont. Robe rubis grenat, arôme complexe de fruits et d'épices, goût robuste et élégant. Elevé 36 mois, parfait avec viandes rouges et fromages. Servir à 18-20°C.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec DOCG
Nebbiolo 100%

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Couleur

Rouge rubis intense, avec des reflets grenat qui s'accentuent avec le vieillissement.

Parfum

Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de rose fanée, d'épices douces, de réglisse et parfois de truffe.

Saveur

Robuste, élégant et velouté, avec des tanins fins mais présents. Long et persistant, avec une finale harmonieuse et savoureuse.

Taux d’alcool

14,5% Vol.

Type de verre

Grand verre à Barolo ou Bourgogne, pour favoriser l'oxygénation et l'expression des arômes.

Accords

Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers, fromages affinés, plats à la truffe et pâtes élaborées.

Affinement

Minimum 36 mois au total, dont au moins 9 en grands fûts de chêne, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille.

Vinification

Macération sur les peaux pendant 20-30 jours, fermentation à température contrôlée en acier, puis malolactique.

18-20°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Produttori Di Barbaresco - Barbaresco Riserva Ovello 2017