Pranzegg - MMXVI selezione vigne vecchie di Merlot
Le Pranzegg MMXVI “Sélection Vieilles Vignes” est un Merlot biodynamique du Haut-Adige. Il présente une couleur rouge rubis intense, un bouquet complexe de fruits des bois, d'épices et de notes tertiaires. En bouche, il est puissant, élégant, avec des tanins soyeux et une longue finale épicée. Affiné en grande barrique et en béton, il est parfait avec les viandes rouges et le gibier.
Italie - Haut-Adige Vin Rouge Sec Merlot (100%)
Out of stock
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat évolués et profonds.
Parfum
Bouquet complexe de fruits des bois mãrs, épices douces, notes balsamiques et touches tertiaires de cuir et de tabac.
Saveur
Structure puissante et élégante, avec des tanins soyeux et une fraîcheur vibrante. Finale persistante et agréablement épicée.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre, type grand Bordeaux, idéal pour exalter sa complexité aromatique et gustative.
Accords
Idéal avec des viandes rouges importantes, du gibier, des rôtis élaborés et des fromages affinés et savoureux.
Affinement
Longue période en grandes barriques de chêne et cuves en béton, suivie d'un affinement supplémentaire en bouteille.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes, macération prolongée, sans filtration agressive.