Marchio: Prà

Millésime: 2018

Dénomination: Soave Classico DOC

Raisins: 100% garganega

Alcool: 12,5%

Format: 0,75 l

Consommation idéale: 2019/2024

Température de service: 8/10 ° C

Moment pour le déguster: Apéritif, Dîner entre amis

Note tannique: 8/10

Typologie: blanc

Accords: Apéritifs de poisson, Plats de poisson

PRIX ANNÉE EN COURS
JAMES SUCKLING 92/100 ANTONIO GALLONI 90/100 VIN SPECTATEUR 88/100
NOTES DE DÉGUSTATION
De couleur jaune paille, le nez exprime des arômes de fleurs blanches et des arômes fruités frais. En bouche il s'ouvre sur des notes de fruits jaunes et exotiques, bien équilibrées par une fraîcheur minérale vive et une forte sapidité. En finale, une légère nuance d'amande se dégage.

ACCORDS
Pour sa délicatesse d'arômes et sa fraîcheur, c'est un excellent vin d'apéritif. Il peut accompagner les apéritifs et les plats de poisson cru ou la cuisine de poisson avec des préparations simples et délicates, notamment à base de poissons de lac. Essayez-le avec du jambon cru et des fromages frais.

SOAVE CLASSICO DOC "OTTO" 2018 - PRÀ (STELVIN CAP): POURQUOI NOUS L'AIMONS
Le Soave Classico DOC «Otto» de Graziano Prà est une belle version simple et jeune d'un vin de traditions nobles et anciennes. Les vignobles se trouvent dans l’une des zones les plus appropriées, sur la commune de Monteforte d’Alpone, à environ 150-250 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-est. Les sols sont d'origine volcanique avec une prédominance de basaltes, qui donnent au vin des notes minérales intenses et une complexité aromatique. Après un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée, le vin mûrit dans l'acier pendant quelques mois avant la mise en bouteille.