Le Porta Del Vento Altroverso est un vin blanc sec 100% Catarratto de Sicile. Il présente un jaune paille et offre des arômes d'agrumes, de fleurs et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est frais, savoureux et minéral. Vinifié en acier et brièvement élevé en bouteille, il s'accorde merveilleusement avec les plats de fruits de mer, idéalement servi entre 8 et 10℃.
Italie - Sicile Vin blanc sec Catarratto
Porta Del Vento Altroverso - 2024 750 ml
20.86 €
Couleur
Jaune paille avec des reflets verdâtres
Parfum
Notes d'agrumes de pamplemousse et de citron, fleurs blanches, herbes méditerranéennes et touches minérales
Saveur
Frais, savoureux, équilibré par une acidité vive et une persistance minérale
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne
Accords
Excellent avec les entrées de fruits de mer, les fruits de mer crus, le poisson grillé, les plats délicats et les fromages frais
Affinement
En cuves d'acier inoxydable, suivi d'une courte période en bouteille
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux des raisins, fermentation spontanée avec des levures indigènes en acier à température contrôlée