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Poliziano - Vino Nobile di Montepulciano Vigna Asinone 1998

Poliziano - Vino Nobile di Montepulciano Vigna Asinone 1998

Le Poliziano Vigna Asinone 1998 est un Nobile di Montepulciano DOCG de Toscane. Les raisins Sangiovese donnent un rubis intense, des parfums de fruits mûrs et d’épices. En bouche, il est structuré, élégant et persistant. Parfait avec les viandes rouges et les fromages, servi à 18-20°C.

Italie - Toscane
Vin rouge DOCG
Sangiovese (Prugnolo Gentile), Canaiolo, Mammolo


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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense, complexe, fruits rouges mûrs, violette, épices douces, tabac, cuir, notes balsamiques.
Saveur
Structuré, élégant, tanins soyeux, persistant, avec des notes tertiaires et minérales. Harmonieux, chaleureux.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Grand verre de Bordeaux ou verre à vin rouge structuré.
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats à base de truffe.
Affinement
En fûts de chêne et/ou barriques, puis en bouteille. Longue période d’élevage.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox, macération prolongée sur les peaux à température contrôlée.
18°C - 20°C

Denominazione: