Aldo Conterno Barolo 1994, de Nebbiolo, offre un rouge rubis grenat, des arômes complexes de rose et truffe. Goût plein, structuré, avec des tanins fermes et acidité équilibrée. Élevé en chêne, idéal avec viandes rouges, 18-20°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Aldo Conterno Barolo - 1994 750 ml
172.75 €
Couleur
Rouge rubis intense, tendant au grenat avec l'âge.
Parfum
Complexe, avec des notes de rose, de goudron, de truffe, de réglisse et d'épices.
Saveur
Plein, structuré, persistant, avec des tanins fermes et une acidité équilibrée.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre pour Barolo ou grands vins rouges.
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
Long élevage en fûts de chêne et maturation ultérieure en bouteille.
Vinification
Fermentation avec longue macération sur les peaux, puis élevage en bois.