Le Barolo Cicala 2000 d'Aldo Conterno est une expression sublime du Piémont. Un Nebbiolo intense, avec un parfum éthéré et une saveur structurée, promettant une expérience inoubliable.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo
Aldo Conterno Barolo Cicala - 2000 1500 ml
490.25 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Complexe, éthéré, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, truffe, épices et tabac.
Saveur
Structuré, puissant mais élégant, avec des tanins nobles et veloutés. Longue persistance aromatique, grande harmonie.
Taux d’alcool
14-14.5% vol.
Type de verre
Grand verre ballon (Gran Balón), type Barolo.
Accords
Rôtis de viande rouge, gibier, fromages affinés, truffe.
Affinement
En grandes fûts de chêne pendant au moins 24 mois, suivi d'une longue période en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier avec macération prolongée, à température contrôlée.
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