Le Bolgheri Volpolo 2007 de Podere Sapaio est un DOC rouge de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Robe rubis intense, arômes de fruits rouges, épices et tabac. Structuré, élégant et persistant, idéal avec viandes rouges et fromages affinés, servi à 16-18°C.