Le Planeta Merlot 2004 de Sicile est un rouge mono-cépage très structuré. Robe rubis, bouquet complexe de fruits des bois et épices. Souple, plein et persistant en bouche. Élevé en barriques et servi à 16-18°C, il est parfait avec viandes rouges et fromages affinés.
Italie - Sicile Vin Rouge Merlot (100%)
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense, complexe, fruits des bois mûrs, épices douces, cacao, tabac, notes balsamiques.
Saveur
Plein, souple, velouté, tanins élégants. Longue finale fruitée et épicée.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre pour vin rouge structuré.
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
12-14 mois en barriques de chêne français, puis en bouteille.
Vinification
Égrappage-foulage, fermentation alcoolique en acier à 25-28°C, macération 10-14 j. Fermentation malolactique réalisée.
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