Marchio: Pira Luigi

Formato : 0.75l

Gradazione : 13.5%

CARACTÉRISTIQUES
Nom
Dolcetto d'Alba DOC
Des vignes
100% Dolcetto
Région
Piémont (Italie)
Gradation
13,5%
Format
75 cl. Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier
Raffinement
9 mois en cuves en acier
Philosophie de production
Vignerons indépendants

PRIX ET REMERCIEMENTS
Crevettes rouges
2017
2/3
Robert Parker
2017
89/100
Spectateur du vin
2018
88/100

POUR EN PROFITER AU MIEUX
Temp de service
16 à 18 ° C
Un verre
Verre à ouverture moyenne
Verre à ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et moyennement corsés, qui ne nécessitent pas d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, améliorant la perception des arômes et limitant leur dispersion


DESCRIPTION DU DOLCETTO D'ALBA PIRA
Le Dolcetto d’Alba piémontais est une expression jeune et dynamique de l’une des dénominations les plus traditionnelles de toute la région. Luigi Pira, une cave fortement liée à ses racines qui l’a vu naître en 1950 à Serralunga d’Alba, ne peut donc négliger ce type dans sa gamme de bouteilles. C'est un vin qui a des touches vineuses parfumées au nez, accompagnées de notes florales, tandis qu'en bouche il offre une gorgée franche et sincère, qui fait des tanins le point fort d'une boisson qui remplit le palais de vivacité. Une étiquette parfaite pour des situations plus conviviales, capable d'accompagner avec goût les fromages frais et les premier et deuxième plats de viande.

Ce Dolcetto d'Alba est issu des raisins Dolcetto cultivés par la cave Luigi Pira dans un vignoble d'environ deux hectares, situé près de la commune de Serralunga d'Alba. Nous sommes situés à environ 330 mètres d'altitude, face au nord, dans un terroir caractérisé par un sous-sol calcaire et argileux. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, pour un total de 6 à 7 jours. Le raffinage, toujours réalisé dans l'acier, a une durée totale de 9 mois, au terme desquels nous procédons aux opérations d'embouteillage et de commercialisation
Dolcetto d'Alba Luigi Pira se révèle à l'œil avec une couleur rouge rubis avec une belle intensité, également traversée par quelques éclairs plus tendant vers le violet. Les arômes qui enveloppent le nez évoluent sur une texture aromatique simple et subtile, dans laquelle les fleurs et les fruits frais sont délicatement annoncés. En bouche, il est léger tendant à moyen, avec une gorgée équilibrée, qui met en évidence une bonne texture tannique. Une bouteille qui raconte l'un des vins les plus fidèles aux traditions viticoles piémontaises avec classicisme et authenticité, à essayer également pour l'excellent prix avec lequel il est proposé.

Robe rouge rubis intense aux reflets violets
Délicat bouquet de prunes fraîches et de fleurs blanches
En bouche Frais et harmonieux, agréablement tannique