Pietracupa Quirico Aglianico, un rouge campanien d'excellence. Rubis intense, arômes complexes de fruits rouges et épices. Une gorgée pleine, tannique et élégante. Êlevé en fût de chêne, idéal avec viandes rouges et fromages affinés, à 18°C.
Italie - Campanie Vin Rouge, Aglianico del Taburno DOCG Aglianico
Pietracupa Quirico Aglianico Campania - 2018 750 ml
24.40 €
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat évoluant avec le vieillissement
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits rouges mûrs, épices, tabac, cuir et touches balsamiques
Saveur
Plein, structuré, tannique mais élégant. Finale longue et persistante avec une bonne acidité
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre pour vins rouges structurés, type Gran Cru ou Bourgogne
Accords
Idéal avec viandes rouges rôties, gibier, braisés, fromages affinés et plats traditionnels robustes
Affinement
Long en fûts de chêne (grands ou barriques) puis repos en bouteille pour affiner ses qualités
Vinification
Macération prolongée sur les peaux et fermentation à température contrôlée pour extraire couleur et arômes
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