Mammame Bianco est un vin des Pouilles de Pierfabio Mastronardi, un assemblage de Verdeca et Fiano Minutolo. Jaune paille avec des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, en bouche il est frais, sapide et persistant. Élevé en acier. Servi à 8-10°C, il est parfait avec les fruits de mer et les plats légers.