Name: Pelissero - Barbaresco Vanotu
Brand: Pelissero
SKU: 29614
Availability: InStock

Pelissero - Barbaresco Vanotu

Pelissero Barbaresco Vanotu : sublime Nebbiolo piémontais. Couleur grenat intense, bouquet enveloppant de violette, rose et fruits rouges. Palais puissant, raffiné, avec des tanins veloutés et une finale mémorable. Idéal pour la cuisine traditionnelle.

Italie - Piémont
Vin rouge DOCG
Nebbiolo 100%

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Couleur

Rouge grenat intense avec des reflets orangés, typique des grands Nebbiolos.

Parfum

Bouquet complexe : notes de violette, rose, fruits des bois mûrs, réglisse et épices douces. Évolué et persistant.

Saveur

Structuré et élégant, avec des tanins soyeux. Longue persistance aromatique et minérale, finale enveloppante.

Taux d’alcool

14% Vol.

Type de verre

Grand verre type Barbaresco ou Bourgogne pour sublimer ses arômes complexes.

Accords

Rôtis, viandes rouges importantes, gibiers, fromages affinés, truffe. Parfait pour des plats riches et structurés.

Affinement

Au moins 24 mois en grande fût de chêne puis une longue période en bouteille pour l'affinage.

Vinification

Macération sur les peaux pendant 15-20 jours, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable.

18-20°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Pelissero - Barbaresco Vanotu