Passo delle Tortore - Pietra Rubra Irpinia Campi Taurasini
Le Passo delle Tortore Pietra Rubra Campi Taurasini est un Aglianico de grand caractère. Robe rubis, arômes de fruits rouges et d'épices, goût sec et persistant. Idéal avec rôtis et fromages affinés.
Italie - Campanie Vin Rouge Aglianico
Passo delle Tortore Pietra Rubra Irpinia Campi Taurasini - 2021 750 ml
33.86 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, profond et brillant.
Parfum
Complexe et enveloppant, avec des notes de fruits des bois, épices douces, réglisse et touches balsamiques.
Saveur
Sec, chaleureux, d'une grande structure et persistance. Tannins bien intégrés, finale longue et harmonieuse.
Taux d’alcool
13.5% - 14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux ou spécifique à l'Aglianico.
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, plats braisés, fromages affinés et plats riches de la cuisine méditerranéenne.
Affinement
En partie en barriques de chêne pendant 12-18 mois, puis en bouteille pour une longue période.
Vinification
Macération sur les peaux, fermentation à température contrôlée en acier, suivie d'un élevage en bois.
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