Le Nebbiolo Langhe Paolo Scavino est un rouge sec piémontais 100% Nebbiolo. Il offre une couleur grenat, des arômes intenses de rose et de fruits rouges, et un goût élégant et persistant. Élevé en acier et chêne, idéal avec viandes et fromages.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec 100% Nebbiolo
Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2022 750 ml
25.40 €
Couleur
Rouge grenat brillant avec des reflets orangés, limpide et consistant.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de rose, de violette, de petits fruits rouges mûrs, de réglisse, d'épices douces et de touches minérales.
Saveur
Élégant, structuré, avec des tanins fins mais présents et une agréable acidité. Finale longue et persistante avec des rappels fruités et épicés.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Grand Ballon, pour exalter ses arômes complexes.
Accords
Idéal avec les viandes rouges, rôtis, gibiers, fromages affinés et plats riches de la tradition piémontaise.
Affinement
Maturation en acier inoxydable et en grands fûts de chêne pendant 10-12 mois, suivie d'une période de repos en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux. Fermentation malolactique complète ultérieure.
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