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Paolo Cottini - Valpolicella Ripasso Classico Superiore Magnum

Paolo Cottini - Valpolicella Ripasso Classico Superiore Magnum

Le Paolo Cottini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Magnum est un rouge vénétien de Corvina, Corvinone, Rondinella. Robe rubis intense, parfum de cerise, épices, vanille. Goût plein, chaud, harmonieux, persistant. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés.

Italie - Vénétie
Vin Rouge Sec
Corvina, Corvinone, Rondinella

Paolo Cottini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Magnum - 2022
1500 ml

47.70 €

Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Intense, fruité (cerise, griotte), avec des notes d'épices douces et de vanille
Saveur
Plein, chaud, harmonieux, avec une bonne structure et des tanins souples, finale persistante
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre de type Bourgogne ou Rhin
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats de pâtes riches
Affinement
En fûts de chêne pendant 12-24 mois, puis en bouteille
Vinification
Fermentation traditionnelle, puis "ripasso" sur les marcs d'Amarone pour enrichir la structure et les arômes
16-18°C

Denominazione: