Le Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico Riserva est un vin rouge sec D.O.C.G. du cœur de la Vénétie. Produit avec Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta, il vieillit 36 mois en chêne puis en bouteille. Il présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Au nez, il est intense et complexe avec des fruits rouges mûrs, des épices douces et du cacao. En bouche, il est plein, velouté et harmonieux, avec une longue finale. Servir à 18-20°C avec des plats robustes.