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Paolo Cottini - Amarone della Valpolicella Classico

Paolo Cottini - Amarone della Valpolicella Classico

Le Paolo Cottini Amarone Classico est un vin rouge robuste de Vénétie. Issu de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella séchés pendant des mois, il a une couleur grenat intense. Arômes complexes de fruits rouges, épices et tabac. En bouche, il est velouté, corsé et persistant, 15-16% Vol. Excellent avec viandes rouges, gibier, fromages. Servir à 18-20℃.

Italie - Vénétie
Vin rouge sec DOCG
Corvina, Corvinone, Rondinella

Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico - 2019
750 ml

38.96 €

Couleur
Rouge grenat intense
Parfum
Intense, complexe, fruits rouges mûrs (cerise à l'eau-de-vie), épices douces, tabac, cacao.
Saveur
Souple, velouté, corsé, tanins soyeux. Notes persistantes de fruits mûrs, chocolat, café.
Taux d’alcool
15% - 16% Vol.
Type de verre
Grand verre, type Bordeaux
Accords
Viandes rouges importantes, gibier, fromages affinés, braisés. Également excellent pour la méditation.
Affinement
Long vieillissement en fûts de chêne, suivi d'une période en bouteille pour l'harmonisation.
Vinification
Séchage des raisins (3-4 mois), pressage, fermentation lente à température contrôlée.
18–20℃

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG