Palladino - Barolo del Comune di Serralunga d'Alba

Le Barolo Palladino Serralunga d'Alba est une expression sublime du Piémont. Un Nebbiolo pur, élevé 38 mois, il offre une robe grenat intense, des arômes éthérés de rose et réglisse, et une saveur robuste et persistante.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec D.O.C.G.
Nebbiolo 100%

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Couleur

Rouge grenat intense avec des reflets orangés.

Parfum

Complexe, éthéré, aux notes de rose fanée, réglisse, épices, truffe.

Saveur

Sec, robuste, plein, velouté, austère mais harmonieux, avec des tanins importants et une finale persistante.

Taux d’alcool

14.0 - 14.5% Vol.

Type de verre

Accords

Viandes rouges rôties et braisées, gibier, truffe, fromages affinés.

Affinement

Minimum 38 mois, dont au moins 18 en fûts de chêne.

Vinification

Macération prolongée sur les peaux, fermentation à température contrôlée.

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Palladino - Barolo del Comune di Serralunga d'Alba