Palladino - Barbera d'Alba Superiore Bricco Delle Olive
La Barbera d'Alba Superiore Bricco Delle Olive de Palladino est un vin rouge sec piémontais, élevé en fût de chêne. Elle offre une couleur rubis intense, des arômes de fruits rouges mûrs et une saveur sèche, chaleureuse, avec des tanins équilibrés. Idéal avec viandes rouges et fromages.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Intense, persistant, avec des notes de fruits rouges mûrs (cerise, prune) et de légères épices.
Saveur
Sec, corsé, chaleureux, avec des tanins équilibrés et une longue finale. Fruiteux et harmonieux.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre pour vins rouges importants.
Accords
Viandes rouges, rôtis, gibier, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
En fûts de chêne pendant 12-18 mois, puis en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, macération sur peaux pendant environ 10-15 jours.