Le Pala Stellato Vermentino est un blanc sarde à la robe jaune paille avec des reflets verdâtres. Il offre des arômes intenses de fleurs et de fruits exotiques. En bouche, il est frais, savoureux, équilibré et minéral, parfait pour les accords marins. Elevé en acier, il est servi entre 8-10 °C.
Italie - Sardaigne Vin blanc sec Vermentino
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Couleur
Jaune paille avec des reflets verdâtres
Parfum
Intense et persistant, floral avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes
Saveur
Frais, savoureux, équilibré, avec une finale minérale et persistante
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Verre à vin tulipe de taille moyenne
Accords
Entrées de fruits de mer, crustacés crus, crustacés, plats de poisson, viandes blanches délicates, fromages frais
Affinement
En cuves d'acier inoxydable sur lies fines pendant plusieurs mois, puis une courte période en bouteille
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable
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