L'Oltretorrente Colli Tortonesi Bianco est un Timorasso piémontais au jaune paille intense. Il offre des arômes complexes de fleurs, agrumes et miel, avec une évolution minérale. Structuré, frais, savoureux et persistant en bouche, idéal avec des plats riches et fromages.
Italie - Piémont Vin Blanc Sec Timorasso
Oltretorrente Colli Tortonesi Bianco - 2019 750 ml
18.75 €
15.94 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Oltretorrente Colli Tortonesi Bianco - 2020 750 ml
22.44 €
19.07 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune paille intense avec des reflets dorés.
Parfum
Intense, complexe, notes florales, agrumes, miel; évolue vers des senteurs minérales et d'hydrocarbures.
Saveur
Structuré, minéral, frais, persistant, bonne acidité et une finale savoureuse.
Taux d’alcool
13-14% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc structuré ou Bourgogne.
Accords
Entrées importantes, plats riches, poissons gras, viandes blanches, fromages affinés.
Affinement
En acier inoxydable, parfois en grandes fûts, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Pressurage doux, fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, élevage sur lies.