Marchio: Olivini

Le domaine est situé à San Martino della Battaglia, près de la ville de Desenzano del Garda, sur les berges du lac de Garde, où il s'étend sur pèrs de 26 hectares entièrement plantés de vignes.
San Martino se trouve au coeur de l'appellation Lugana DOC.

Le cépage blanc Trebbiano di Lugana (100%). Le climat tempéré et la proximité du lac, les sols calcaire et les résidus de l'aire glaciaire donnent naissance à un vin typique dont la rennomée grandit.
Ces dernières années, des investissements technologiques conséquents ont été consentis et l'oenologue Antonio Crescini a rejoint l'équipe.

Cépage: 100% Trebbiano di Lugana (Turbiana), Vendange manuelle en caissettes. Deuxième fermentation en bouteilles avec levures sélectionnées, sur lattes pendant 30 mois. Dégorgement manuel