Marchio: OGNISSOLE

Formato : 0,75 cl.

Gradazione : 14 % Vol

Negroamaro

Raisin: Negroamaro
Dénomination: Salento IGT
Zone viticole: Les raisins sont cultivés dans la zone entre Brindisi et Lecce (Cellino San Marco et Sandonaci), la plus intéressante pour la production de Negroamaro.
Production: Après égrappage et concassage, le moût reste en contact avec les pellicules pendant 6 jours à 27 ° C, après quoi le vin est conservé dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite affiné en inox pendant 4 mois, mis en bouteille et relargué après 3 mois de vieillissement.
Description: Rouge rubis intense aux notes tendres et douces de violette. Fruit rouge avec des notes herbacées délicates avec un large éventail d'arômes. Nuancé et persistant, il commence doucement et évolue vers une finition délicate et confiante avec des notes classiques de Negroamaro.
Accords: Cuisine méditerranéenne: pâtes à la sauce tomate, soupes et pizz