Marchio: Oddero

Région : Piémont, Italie

Domaine viticole : Oddero

Cépage : Nebbiolo

14,5% vol.

Température de service : 16-18°C

Sélection manuelle rigide des raisins à la vigne. La fermentation et la macération en acier inoxydable pendant 20 jours à une température contrôlée de 28-29 degrés est effectuée séparément pour les trois vignobles, ainsi que malotactique

Robe rouge grenat brillante avec des reflets plus chauds au fil du temps. Arôme très agréable, intense et éthéré. Très persistant et parfois épicé, avec des notes de truffe, de réglisse et de fleurs fanées. Saveur sèche, avec des tanins pleins et importants.

Accords : Viandes rouges grillées et gibiers, il est idéal en association avec des fromages affinés.