Marchio: Oddero

Région : Piémont, Italie

Domaine viticole : Oddero

Cépage : Barbera

14,5% vol.

Température de service : 16-18°C

Sélection des raisins à la vigne par vendanges manuelles, fermentation et macération d'environ 15 jours en cuves inox, suivies d'une fermentation malolactique en novembre.

Robe rubis intense qui acquiert d'élégants reflets grenat avec le temps. Au nez, arôme de fruits rouges, de cacao amer et de café, qui au fil des mois devient plus épicé avec des notes sauvages, typiques du sol sablonneux calcaire de Vinchio. En bouche, il est sec, a un corps agréable, souligné par une texture forte et dense, pleine de caractère.

Accords : Plats riches, viandes rouges et fromages à pâte molle. Excellent avec la bagna cauda.