Élégant vin rouge français, de couleur rubis profond. Offre un bouquet de fruits rouges, sous-bois et épices. En bouche, il est frais, fruité, avec des tanins soyeux et une finale harmonieuse. Idéal pour divers accords, servir entre 14 et 16°C.
France - Bourgogne, Hautes Côtes de Beaune Vin Rouge Sec Pinot Noir 100%
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Couleur
Rouge rubis profond aux reflets violets.
Parfum
Notes délicates de fruits rouges (cerise, framboise), sous-bois et légères épices.
Saveur
Frais, fruité, avec des tanins soyeux et une finale persistante et harmonieuse.
Taux d’alcool
12.5% - 13.5% vol (varie selon le millésime)
Type de verre
Bourgogne Grand Cru, Ballon
Accords
Viandes blanches, volailles, fromages frais, plats à base de champignons. Parfait avec quiche et charcuteries légères.
Affinement
Généralement en inox ou en grands fûts pour préserver le fruit, un court passage en bois est possible.
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage, fermentation à température contrôlée en cuves inox, macération courte.