Ce Kerner Riserva, blanc alpin d'Italie, est jaune paille. Parfum aromatique de pêche, abricot, fleurs, épices. Goût frais, sapide, structuré. 13.5% vol. Affiné en acier/bois. Idéal avec entrées et poissons à 10-12°C.
Jaune paille intense avec des reflets verdôtres, limpide et brillant.
Parfum
Bouquet aromatique et complexe. Notes de pêche, abricot, pomme verte, fleur de sureau, herbes alpines et épices douces.
Saveur
Sec, frais et sapide, avec une structure et une minéralité remarquables. Finale longue, élégante et persistante, équilibrée par une acidité vibrante.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne, pour rehausser les arômes et la structure des vins blancs importants.
Accords
Excellent avec des entrées raffinées, des plats délicats, du poisson au four, des crustacés, des viandes blanches et des fromages d'affinage moyen.
Affinement
Maturation en partie en acier et en partie en fûts de chêne, suivie d'une période d'affinage en bouteille pendant plusieurs mois.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable et en partie en bois. Fermentation malolactique partielle.
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