Nicolodi Alfio Trentatré, DOC rouge du Trentin (Teroldego 100%), est rubis intense. Au nez, fruits rouges et épices. En bouche, sec, velouté, avec des tanins élégants et une finale persistante. Parfait avec viandes rouges et fromages affinés. Servir à 16-18℃.
15.77 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés, brillant et invitant.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de petits fruits rouges (framboise, groseille), des touches épicées de poivre noir et de légers accents balsamiques.
Saveur
Sec, plein et velouté. Caractérisé par des tanins élégants et bien intégrés, avec une fraîcheur équilibrée et une finale persistante et harmonieuse.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre de type Bourgogne, pour exalter les arômes et la complexité du vin.
Accords
Parfait avec les rôtis de viandes rouges, gibiers à plume et à poil, braisés, fromages affinés et plats riches de la tradition trentinoise.
Affinement
Après la vinification, le vin est élevé pendant une période en acier ou en bois, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille avant la commercialisation.
Vinification
Egrappage et foulage doux des raisins, fermentation à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux pour extraire couleur et arômes.
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