Le Nervi Gattinara Vigna Molsino, du Piémont, est un rouge sec 100% Nebbiolo. Grenat intense, arôme complexe de rose et d'épices. Élégant en bouche, tanins raffinés, longue finale. Élevé en chêne, parfait avec viandes rouges et fromages affinés, servi à 18-20℃.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Nervi Gattinara Vigna Molsino - 2021 750 ml
154.28 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Complexe, notes de rose fanée, violette, réglisse, épices douces et sous-bois.
Saveur
Élégant, structuré, tanins fins mais présents, finale longue avec des retours épicés et minéraux.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne ou Ballon.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, truffe.
Affinement
Au moins 30 mois en grands fûts de chêne, puis long vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier avec longue macération, puis malolactique.
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