Marchio: Murgo

Etna White DOC
La combinaison de Catarratto avec Caricante améliore la plénitude et la complexité et l'équilibre de l'acidité. Parallèlement à l'élégance que ce vin exprime, des notes d'une complexité aromatique considérable se dégagent avec des sensations minérales issues du sol volcanique.

Des vignes
Charge 70% Catarratto Blanc 30%

Vignobles
Tenuta San Michele et autres vignobles agréés DOC

Terre
Alluvial

Rendements moyens
50 à 55 hl / ha

Reproduction
Espalier avec densité de plantation de 4500 à 5000 plants / ha

Degré alcoolique
12,0 à 12,5% vol.

Acidité fixe
6 gr / l

Sucres résiduels
2 ans après la récolte

Première production
Millésime 1990

Production annuelle
60000 bouteilles 0,75 l

Couleur
Jaune paille avec de délicates notes vertes

Bouquet
Floral (genêt, camomille et fleurs blanches), délicat et persistant.

Saveur
Sapide, harmonieux, fin, avec une bonne persistance et intensité

Appariements
Délicat poisson grillé servi avec salmoriglio (huile, citron, ail, persil, sel et poivre)