Un Barbera d'Alba du Piémont, 100% Barbera. Robe rubis, arômes de cerise et d'épices. Goût sec et frais. Idéal avec viandes rouges et fromages. Servir à 16-18°C.
Italie - Piémont Vin rouge sec Barbera 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Vineux, fruité avec des notes de cerise, prune et légères épices.
Saveur
Sec, harmonieux, frais, avec une bonne acidité et une finale persistante.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Accords
Entrées, plats robustes, viandes rouges, fromages à affinage moyen.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable pendant plusieurs mois, suivi d'une courte période en bouteille.
Vinification
Fermentation alcoolique en acier à température contrôlée, macération sur les peaux pendant 8-10 jours.
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