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Thon Rouge Sicilien

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Monte Tondo - Amarone della Valpolicella

Monte Tondo - Amarone della Valpolicella

L'Amarone Monte Tondo est un vin rouge DOCG de Vénétie, issu de Corvina, Corvinone et Rondinella. Nez ample de cerise, prune et épices. En bouche, il est chaud, velouté, avec des tanins évolués et une finale persistante. Parfait pour viandes rouges.

Italie - Vénétie
Vin Rouge Sec DOCG
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella


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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Ample, complexe, notes de cerise à l'eau-de-vie, prune, tabac, épices douces, cacao et nuances balsamiques.
Saveur
Chaud, puissant, velouté avec des tanins évolués. Persistant, avec un arrière-goût de fruits mûrs et d'épices. Grande structure.
Taux d’alcool
15.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Ballon ou Bourgogne.
Accords
Viandes rouges, braisés, gibiers, fromages affinés, chocolat noir. Vin de méditation.
Affinement
24-36 mois en grandes fûts de chêne, suivis de 12 mois en bouteille.
Vinification
Passerillage naturel des raisins pendant 3-4 mois, pressurage, fermentation lente avec de longues macérations.
18-20°C

Denominazione: